ReciKeep
Verken de rijke smaken van West-Afrika met dit heerlijke Jollof rijst recept. Een schoteltje vol met kruiden, groenten en een pittige kick die je smaakpapillen zeker zal verrassen!
Bereidingswijze
Verwarm een grote scheut plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur. Bak 1 rode ui gedurende ongeveer 10 minuten tot deze goudbruin en krokant is.
Voeg de tomatenpuree toe en laat dit 5 minuten meegaren.
Pureer de resterende rode ui, knoflook, gember, paprika, tomaten en scotch bonnet peper. Voeg dit mengsel toe aan de pan en kook gedurende 20 minuten, regelmatig roerend.
Voeg de gedroogde kruiden, gewassen rijst en groentebouillon toe. Dek de pan af en laat 25 minuten sudderen op de laagste stand.
Roer de rijst door, zet het vuur uit en dek de pan af met bakpapier. Laat dit nog eens 25 minuten stomen.
Laat de rijst 10 minuten rusten en serveer met roerei tofu, vegan kip en een frisse koolsalade.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App