ReciKeep
Brookies: De Perfecte Combinatie van Brownies en Koekjes
Brookies zijn een heerlijke hybride traktatie die de rijke smaken van brownies en de knapperigheid van koekjes combineert. Ideaal voor elke gelegenheid, deze zoete lekkernij zal iedereen verrassen.
Bereidingswijze
Klop de gesmolten boter met de bruine suiker en fijne kristalsuiker voor het koekjesdeeg tot een romige massa.
Voeg het ei toe en meng goed door.
Spatel de patentbloem, baksoda en maïzena erdoor tot alles net gemengd is.
Roer de chocoladestukjes door het koekjesdeeg.
Smelt de boter en chocolade in de magnetron in intervallen van 15 seconden en laat het mengsel iets afkoelen.
Klop de eieren en suiker samen tot het mengsel bleek en luchtig is.
Voeg de gesmolten chocolade toe en klop dit door het mengsel.
Spatel de patentbloem, het cacaopoeder en een snufje zout erdoor tot een gladde massa.
Bekleed een bakvorm met bakpapier.
Verdeel de helft van het browniebeslag gelijkmatig over de vorm.
Schep de helft van het koekjesdeeg in hoopjes bovenop het browniebeslag.
Herhaal dit met het resterende browniebeslag en koekjesdeeg.
Bak de brookies 40-50 minuten op 175 °C tot ze stevig aanvoelen met een iets zachte kern.
Laat de brookies volledig afkoelen voordat je ze aansneijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App