ReciKeep
Brookies: De perfecte combinatie van koekjes en brownies
Brookies zijn een heerlijke fusion van koekjesdeeg en brownie, perfect voor iedere zoetekauw. Geniet van een smeuïge textuur en een onweerstaanbare chocoladesmaak in dit verrukkelijke recept.
Bereidingswijze
Klop de gesmolten boter met de bruine suiker en fijne kristalsuiker in een kom.
Voeg het ei toe en meng goed door.
Spatel de tarwebloem, baksoda en maïzena door het mengsel tot alles net gemengd is.
Roer de chocoladestukjes erdoor.
Smelt de boter en pure chocolade samen in de magnetron in intervallen van 15 seconden. Laat het iets afkoelen.
Klop in een aparte kom de eieren met de suikers tot het mengsel bleek en luchtig is.
Voeg het gesmolten chocolademengsel toe en klop goed door tot alles goed gemengd is.
Zeef de tarwebloem, cacaopoeder en zout erbij. Spatel voorzichtig door tot net gemengd.
Bekleed een bakvorm met bakpapier.
Verdeel de helft van het browniebeslag over de bakvorm.
Schep de helft van het koekjesdeeg in dotten over het browniebeslag. Herhaal met het resterende browniebeslag en koekjesdeeg.
Bak de brookies 40-50 minuten op 175 °C, tot ze stevig zijn met een iets zacht midden.
Laat volledig afkoelen voordat je de brookies aansnijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App