ReciKeep
Dubbele Chocolade Muffins met Ganache
Verwen jezelf met deze decadente dubbele chocolade muffins, gevuld met romige ganache. Perfect voor chocoladeliefhebbers en een geweldige traktatie voor elke gelegenheid!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190 °C en bekleed een standaard muffinbakvorm met papieren vormpjes.
Meng de plantaardige olie met de kristalsuiker en bruine suiker in een kom.
Voeg de eieren en vanille-extract toe en meng tot alles goed is gecombineerd.
Klop de zure room en volle melk erdoor tot het mengsel glad is.
Meng in een aparte kom de tarwebloem, het ongezoet cacaopoeder, de baksoda, het bakpoeder en het zout.
Spatel de droge ingrediënten voorzichtig door de natte ingrediënten tot alles net gemengd is. Meng niet te lang.
Voeg de chocoladestukjes toe en spatel ze erdoor.
Schep het beslag in de muffinvormpjes tot bijna aan de rand en bestrooi met extra chocoladestukjes.
Bak de muffins 16 tot 22 minuten, of totdat een tandenstoker die erin gestoken wordt er schoon uitkomt.
Laat de muffins afkoelen.
Voor de ganache: Smelt de halfzoete chocolade en de volle room samen in de magnetron. Verwarm in intervallen van 15 seconden en roer tussendoor tot het mengsel glad is.
Roer de zachte boter erdoor tot deze gesmolten is en de ganache glanzend wordt.
Laat de ganache afkoelen tot deze dik genoeg is om te smeren of spuiten.
Maak met de achterkant van een spuitmondje, een eetstokje of een satéprikker een gat in het midden van elke muffin.
Spuit de ganache in de gaten om de muffins te vullen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App