ReciKeep
Geniet van de tropische smaken in dit heerlijke gerecht met gegrilde kip en ananassalsa. Een eenvoudig te bereiden dinervoorstel dat je meeneemt naar een zonnige bestemming.
Bereidingswijze
Snijd de kipfilets in de breedte en sla ze gelijkmatig plat.
Meng in een kleine kom de olijfolie, limoenschil, limoensap, knoflook, honing, komijn, koriander en breng op smaak met zout en peper. Zet 3 eetlepels van dit mengsel apart.
Doe de resterende marinade in een hersluitbare zak en voeg de kip toe. Sluit de zak en schud om de kip gelijkmatig te bedekken. Laat minimaal 30 minuten tot 2-3 uur marineren in de koelkast.
Verwarm de grill of grillpan voor op middelhoog vuur (ongeveer 205°C) en vet de roosters in met een met plantaardige olie geïmpregneerde papieren handdoek.
Optioneel: Grill de ananas. Wrijf de ananasplakken in met 1-2 theelepels plantaardige olie en grill ze 2-3 minuten per kant tot ze licht gekarameliseerd zijn.
Haal de kip uit de marinade en gooi deze weg. Grill de kip 4-6 minuten per kant totdat de interne temperatuur 71°C bereikt. Bestrijk de kip met de gereserveerde marinade tijdens het grillen.
Meng in een grote kom de gesneden ananas, koriander, jalapeño en rode ui. Voeg limoensap, komijn, zout en peper toe naar smaak en meng voorzichtig. Voeg indien gewenst een beetje honing of olijfolie toe.
Snijd de kip in stukken en serveer met rijst, ananassalsa en gesneden avocado. Geniet van je maaltijd!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App