ReciKeep
Geniet van deze smeuïge perzik bosbessen muffins, perfect voor een zoete start van de dag of als tussendoortje. Met een combinatie van frisse ingrediënten en een zachte textuur zijn ze een ware traktatie!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C.
Klop de zachte boter met beide suikers in een standmixer tot een luchtig mengsel.
Voeg de eieren, zure room en vanille-extract toe en klop opnieuw tot een gladde massa.
Meng in een aparte kom de bloem, zout en bakpoeder door elkaar.
Vouw het bloemmengsel voorzichtig door het natte mengsel tot het net is gemengd.
Voeg de melk langzaam toe terwijl je op lage snelheid mengt tot een dik, romig deeg ontstaat.
Vouw voorzichtig de bosbessen en perziken door het beslag, zonder ze te pletten.
Verdeel het beslag gelijkmatig over een muffinvorm, bekleed met bakpapier. Bestrooi met turbinado suiker.
Bak de muffins gedurende ongeveer 30 minuten tot ze goudbruin zijn of een tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat licht afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App