Kruidige Kip Tenders met Heerlijke Honing Saus

Snijd de kipfilets in repen van ongeveer 2,5 cm dik. Plaats ze in een mengkom en voeg de karnemelk, het augurkenvocht en de kruiden toe. Meng goed, dek af en laat minimaal 2 uur of een nacht in de koelkast marineren voor betere malsheid.

Meng in een aparte kom de bloem, maizena, bakpoeder en de kruiden voor het bloemmengsel. Zorg ervoor dat alles goed door elkaar is.

Verhit de neutrale olie in een grote pan tot deze ongeveer 5-7,5 cm diep is en houd de temperatuur rond de 175°C.

Voeg een beetje van de karnemelkmarinade toe aan het bloemmengsel en roer om vlokkerige stukjes te creëren. Schud de overtollige marinade van de kip en bedek elk stuk met het bloemmengsel. Verwijder overtollige bloem.

Kruid de kip met het bloemmengsel en plaats deze voorzichtig in de hete olie. Laat de kip 1-2 minuten met rust, zodat deze een mooie korst krijgt. Frituur elk stuk ongeveer 7-8 minuten of totdat deze goudbruin en gaar zijn. Laat uitlekken op een rooster.

Smelt ondertussen de boter in een pannetje op middelhoog vuur. Voeg honing en 2-3 eetlepels hete saus toe en klop tot een gladde saus.

Meng in een kom de ingrediënten voor de ranchdressing tot een homogeen mengsel.

Bedek de kipstukjes met de hete honing saus en serveer ze met de karnemelk ranchdip. Geniet ervan!