ReciKeep
Mini Muffins met Zuurdesem en Chocoladechips
Deze heerlijke mini muffins combineren de rijke smaak van zuurdesem met de zoetheid van chocoladechips. Perfect voor een ontbijt of als tussendoortje!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190°C.
Meng in een kleine kom de zuurdesem starter met de gesmolten boter en kokosolie tot het grotendeels gemengd is. Voeg de karnemelk, suiker, het ei en het vanille-extract toe en klop tot een egaal mengsel.
In een aparte mengkom, meng de bloem, het bakpoeder en het zout. Voeg de vloeibare ingrediënten toe aan het bloemmengsel en roer voorzichtig tot het bloemmengsel net bevochtigd is. Het is niet erg als er nog wat strepen bloem zichtbaar zijn. Voeg de chocoladechips toe en roer nog één of twee keer.
Spuit een mini muffinbakvorm met 24 gaten in met kookspray. Schep het beslag in de muffinbakvormen en vul ze voor ongeveer ¾ vol.
Bak de muffins gedurende 12-14 minuten in de oven. Controleer met een tandenstoker of ze gaar zijn; deze moet er schoon uitkomen (een beetje gesmolten chocolade is prima). Laat de muffins 5 minuten in de pan afkoelen voordat je ze op een rooster plaatst om verder af te koelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App