ReciKeep
MOINK Burgers met Coleslaw
Ontdek de ultieme MOINK burgers, een smaakvolle combinatie van rundvlees en bacon, perfect voor de BBQ. Gecombineerd met een frisse coleslaw is dit gerecht een ware traktatie voor elke liefhebber van Amerikaanse keuken.
Bereidingswijze
Begin met het maken van de coleslaw: meng mayonaise, crème fraîche, appelciderazijn, mosterd, honing, mosterdpoeder en peterselie tot een dressing.
Snijd of rasp de rode kool, witte kool en wortels in dunne reepjes en meng ze met de dressing. Zet de coleslaw in de koeling.
Steek de BBQ aan voor indirecte hitte en verwarm tot ongeveer 120 graden Celsius.
Meng het rundergehakt met ei, melk, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden, zwarte peper, zout en paneermeel. Vorm hier vier burgers van.
Bestrooi de burgers met de helft van de BBQ rub, keer ze om en bestrooi met de rest. Wikkel de burgers in gerookt ontbijtspek.
Voeg rookhout toe aan de BBQ en leg de burgers erop. Sluit de BBQ en laat ze 45 minuten garen.
Bestrijk de burgers met BBQ saus en laat ze nog eens 15 minuten garen tot de saus karameliseert.
Rooster de hamburgerbroodjes kort op de BBQ.
Beleg de onderste helften van de broodjes met een schep coleslaw, plaats de burgers erop en sluit af met de bovenkanten van de broodjes. Serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten