Kruidige Citroen Caesar Kip Sandwich

Kruid de kipfilets met zout, zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder en gerookte paprikapoeder.

Klop in een kom de eieren met het water tot een glad mengsel en zet dit opzij.

Meng in een aparte kom de bloem, zout, zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder en gerookte paprikapoeder.

Combineer in een andere kom het paneermeel met peterselie, gedroogde basilicum en citroenrasp.

Bedek de gekruide kip met het eiwas, dip deze in het bloemmengsel, gevolgd door opnieuw het eiwas en eindig met de paneermeelmix.

Verwarm de olie in een pan tot 175°C. Bak de kip in de hete olie gedurende 4-5 minuten, terwijl je deze regelmatig omdraait tot de kip een interne temperatuur van 74°C heeft bereikt.

Meng alle ingrediënten voor de citroen kruiden Caesar dressing in een kom.

Voeg de gesneden sla toe aan een deel van de dressing en bewaar de rest voor later gebruik.

Smeer de boter op het brood en rooster dit tot het knapperig is. Smeer de bewaarde citroen kruiden Caesar dressing aan één kant van het brood. Plaats de gebakken kip daarop, gevolgd door de Caesar salade. Garneer met vers geraspte Parmezaanse kaas en sluit de sandwich. Serveer direct.