Pittige Honing Knoflook Pasta met Steak in één Pan

Snijd de steak in gelijke blokjes en dep ze goed droog. Kruid ze met paprikapoeder en zwarte peper.

Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de spaghetti 8-10 minuten tot ze al dente zijn. Bewaar ½ kopje pastawater en giet de pasta daarna af.

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot deze heet is.

Voeg de steak in een enkele laag toe en bak 2 minuten zonder te bewegen. Draai de steak om en bak nog eens 1-2 minuten aan de andere kant. Indien nodig in porties werken. Leg de steak op een bord.

Verlaag het vuur naar middelhoog en voeg de boter en knoflook toe; bak gedurende 30 seconden.

Meng in een kom de honing, sojasaus, zoete chilisaus, srirachasaus, Worcestersaus, sesamolie, runderbouillon en maïzena. Voeg indien gewenst pepervlokken toe.

Giet de saus in de koekenpan en laat 2-3 minuten sudderen terwijl je roert tot de saus mooi glanzend en licht ingedikt is.

Voeg de uitgelekte spaghetti toe en meng deze goed door de saus gedurende 1-2 minuten.

Indien nodig, voeg een scheutje van het gereserveerde pastawater toe zodat de saus de noodles goed bedekt.

Voeg de steak en het vocht weer toe aan de koekenpan. Roer voorzichtig gedurende 1 minuut, net lang genoeg om de steak te verwarmen zonder verder te garen.

Proef en voeg eventueel extra honing toe voor meer zoetheid of meer srirachasaus voor extra pit.

Garneer met peterselie of groene uien en sesamzaadjes. Serveer onmiddellijk. Bewaar restjes tot 3 dagen in de koelkast.