ReciKeep
Salisbury Steak Gehaktballen in Romige Champignonsaus
Geniet van deze verrukkelijke Salisbury steak gehaktballen, geserveerd in een rijke en romige champignonsaus. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Meng in een grote kom het rundergehakt, paneermeel, ei, melk, Worcestershire saus, uipoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Meng voorzichtig tot het geheel net gecombineerd is.
Vorm 16-18 gehaktballen van het mengsel.
Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en voeg de gehaktballen toe. Bak ze 6-8 minuten en draai regelmatig om ze aan alle kanten bruin te laten worden. Haal ze uit de pan en zet apart.
Verlaag het vuur naar middelhoog en voeg de champignons en ui toe aan dezelfde pan. Bak 5-6 minuten totdat ze zacht en lichtbruin zijn.
Voeg de boter toe; zodra deze is gesmolten, bestrooi met de bloem en roer constant gedurende 1 minuut.
Giet langzaam de runderbouillon erbij terwijl je blijft roeren en schraap de aanbaksels van de pan los.
Voeg de Dijonmosterd, Worcestershire saus, tijm en een snufje zwarte peper toe en roer goed door.
Laat de saus 3-4 minuten sudderen tot hij begint in te dikken.
Plaats de gehaktballen en eventuele vleessappen terug in de pan. Giet de saus eroverheen.
Dek de pan af en laat op middelhoog vuur 10-12 minuten sudderen, af en toe voorzichtig roeren, totdat de gehaktballen een kerntemperatuur van 71°C bereiken.
Als de saus te dik is, voeg dan een scheutje bouillon toe. Is de saus te dun, laat deze dan onbedekt 2-3 minuten sudderen.
Bestrooi met gehakte peterselie en serveer warm over aardappelpuree, eiernoedels of rijst. Restjes kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App