Romige New York Cheesecake met Frambozensaus
Geniet van een klassieke New York Cheesecake, romig en vol van smaak, perfect voor elke gelegenheid. Deze cheesecake is eenvoudig te maken en gegarandeerd een hit bij vrienden en familie.
Bereidingswijze
Verkruimel de 120 g biscuits en meng ze met 60 g gesmolten boter. Druk dit mengsel stevig aan in de bodem van een bakvorm.
Vet de bakvorm in en bekleed de randen met bakpapier. Doe 400 g roomkaas in een ruime kom.
Voeg 120 g kristalsuiker toe en mix tot een glad en romig beslag.
Voeg daarna 200 g zure room en 150 ml zware room toe, en meng goed door.
Klop 2 eieren door het beslag en voeg 2 eetlepels maizena toe om het geheel te binden.
Voeg 1,5 eetlepel vanille-extract en het sap van een kwart citroen toe en meng tot een egaal mengsel.
Giet het beslag in de bodem van de bakvorm en bak de cheesecake 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Zet de oven uit en laat de cheesecake een uur in de oven afkoelen.
Laat de cheesecake minimaal 6 uur in de koelkast rusten alvorens te serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten