ReciKeep
Deze romige sesamnoedels met pittig rundvlees zijn een heerlijke combinatie van smaken en texturen. Perfect voor een doordeweekse maaltijd die zowel snel als voedzaam is.
Bereidingswijze
Snijd de komkommer in luciferstokjes of halve maantjes. Meng met de rijstazijn, zout, gehakte koriander en de groene delen van de bosui. Dek af en zet opzij.
Breng een pot water aan de kook voor de noedels.
Verhit een pan op middelhoog vuur met een kookspray. Voeg het rundergehakt toe en kook 2-3 minuten tot het bruin is aan een kant. Breek het vlees met een spatel en kook verder tot het volledig gaar is.
Meng ondertussen de ingrediënten voor de vleessaus. Voeg de saus toe aan het gekookte vlees en laat op middelhoog vuur indikken, ongeveer 2-3 minuten.
Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking (meestal 4 minuten). Bewaar ongeveer 120 ml van het kookwater en giet de rest af.
Voeg de gekookte noedels terug aan de pan met de vleessaus, tahini en het gereserveerde kookwater. Roer goed door tot een gladde, romige saus ontstaat.
Serveer de noedels in een kom en top af met het pittige rundergehakt en de komkommersalade. Garneer desgewenst met geroosterde sesamzaadjes en krokante chili-ui of chili-olie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App