ReciKeep
Glutenvrije loempia's met rijstpapier
Geniet van deze heerlijke glutenvrije loempia's, gevuld met een kleurrijke mix van groenten en vlees of tofu. Perfect als bijgerecht of als snack voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm een pan op middelhoog vuur en bak daarin de wortel, kool, bosuitjes, knoflook en het gehakt totdat het gehakt goudbruin is.
Voeg de rijstazijn, glutenvrije sojasaus, glutenvrije oestersaus, maïzena, zout en peper toe. Bak het geheel nog 3-4 minuten.
Zet de vulling opzij en laat deze 15 minuten afkoelen.
Leg een vel rijstpapier gedurende 30 seconden in warm water om het te laten weken. Dompel het vervolgens in een mengsel van losgeklopte eieren en leg het op een schoon oppervlak. Voor een dikkere loempia, gebruik twee vellen rijstpapier.
Schep een paar theelepels van de vulling in het midden van het rijstpapier. Vouw de zijkanten naar binnen, vouw de onderkant eroverheen en rol stevig op.
Verhit plantaardige olie in een pan en frituur de loempia's op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Serveer met zoete chilisaus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App