ReciKeep
Glutenvrije loempia's van rijstpapier
Deze glutenvrije loempia's van rijstpapier zijn een heerlijk Aziatisch bijgerecht dat eenvoudig te bereiden is. Perfect voor bij een maaltijd of als hapje, gevuld met verse ingrediënten en stevig in de hand te houden.
Bereidingswijze
Verhit een pan en bak de wortel, kool, bosuitjes, knoflook en het gehakt totdat het gehakt volledig is doorgebakken.
Voeg de rijstazijn, glutenvrije sojasaus, glutenvrije oestersaus, maïzena, zout en peper toe en bak dit nog 3-4 minuten.
Zet de vulling opzij en laat het 15 minuten afkoelen.
Week een vel rijstpapier gedurende 30 seconden in water en dompel het daarna in een mengsel van losgeklopte eieren. Leg het vel op een schoon oppervlak. Voor een dikkere wikkel kun je twee vellen rijstpapier gebruiken.
Schep een paar theelepels van de afgekoelde vulling in het midden van het rijstpapier. Vouw de zijkanten naar binnen, vouw de onderkant eroverheen en rol het strak op.
Verhit plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur en frituur de loempia's tot ze goudbruin zijn. Serveer met zoete chilisaus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App