S'mores Kaneelbroodjes

Meng de warme melk, suiker en gist in een kom. Laat dit mengsel 5 tot 10 minuten staan tot het schuimig is.

Voeg het ei, de eidooier en de gesmolten boter toe en meng goed door.

Roer het zout en de bloem erdoor tot er een zacht deeg ontstaat.

Kneed het deeg 8 tot 10 minuten op een met bloem bestoven oppervlak.

Plaats het deeg in een licht ingevette kom, dek het af en laat het 1 tot 1,5 uur rijzen tot het in volume verdubbelt.

Meng ondertussen de ingrediënten voor de chocoladevulling tot een glad mengsel.

Rol het gerezen deeg uit tot een grote rechthoek op een met bloem bestoven oppervlak.

Verdeel de chocoladevulling gelijkmatig over het deeg en strooi de gevriesdroogde marshmallowstukjes en verkruimelde graham crackers erover. Zorg ervoor dat je niet te veel vulling gebruikt.

Snijd het deeg met een pizzasnijder in 8 stukken en rol elk stuk strak op. Je kunt ook de hele rechthoek oprollen en daarna in stukken snijden.

Plaats de broodjes in een ingevette bakvorm van 23 x 33 cm. Dek af en laat nog 30 tot 40 minuten rijzen.

Giet vlak voor het bakken de warme slagroom over de broodjes.

Bak de broodjes 22 tot 28 minuten op 175 °C, tot ze goudbruin zijn.

Klop voor het glazuur de roomkaas en boter tot een gladde massa. Meng de marshmallowcrème, poedersuiker, vanille en een snufje zout erdoor tot alles goed gecombineerd is.

Verdeel het glazuur over de warme broodjes en garneer met verkruimelde graham crackers, Hershey's-chocolade en Teddy Grahams.