ReciKeep
Tiramisu Gebakken Havermout met Espresso
Geniet van een heerlijke en gezonde start van je dag met deze Tiramisu Gebakken Havermout. Deze variant op het klassieke Italiaanse dessert combineert smaken van espresso en cacao in een voedzaam havermoutontbijt.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een vierkante ovenschaal van 20x20 cm of 23x23 cm licht in.
Prak de bananen in een grote kom tot een gladde massa.
Voeg de sojamelk, espresso (of sterke koffie), maple syrup, cashew- of amandelboter, vanille-extract en appelazijn toe. Meng tot alles goed is gecombineerd.
Meng in een aparte kom de havervlokken, cacaopoeder, vanille-eiwitpoeder (indien gebruikt), bakpoeder, baksoda en zout.
Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en roer goed tot een homogeen beslag.
Breng het beslag over in de voorbereide ovenschaal en strijk de bovenkant glad.
Bak 35 tot 40 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en de kern stevig aanvoelt.
Laat de gebakken havermout volledig afkoelen in de schaal.
Verwarm de cashew- of amandelboter 10 seconden in de magnetron om te verzachten. Meng met het vanille-extract om de notenboter los te maken.
Voeg 1-2 eetlepels van de yoghurt toe en roer tot een glad geheel. Voeg de resterende yoghurt, zout en optioneel eiwitpoeder toe. Meng goed door en proef; voeg indien gewenst meer maple syrup toe voor extra zoetheid.
Zodra de gebakken havermout is afgekoeld, verdeel je het yoghurtdessert gelijkmatig over de bovenkant.
Bestrooi voor het serveren met cacaopoeder.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App