ReciKeep
Tiramisu Koekjes
Geniet van een heerlijke combinatie van de klassieke smaken van tiramisu in koekjesvorm. Deze Tiramisu Koekjes zijn perfect als nagerecht en eenvoudig te maken!
Bereidingswijze
Smelt de boter in de magnetron of in een kleine pan op laag-middelmatig vuur. Laat de gesmolten boter afkoelen tot kamertemperatuur in de koelkast (ongeveer 20 minuten).
Voeg de kristalsuiker en basterdsuiker toe aan de afgekoelde boter en meng deze met een spatel gedurende 1 minuut.
Voeg het ei en vanille-extract toe en meng tot een homogeen geheel.
Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder, baksoda, instant espressopoeder en zout. Voeg vervolgens de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en roer tot het net gemengd is.
Neem met een koekjesschep van 2 el 11 porties, rol ze in ballen en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat de koekjes 1 uur afkoelen in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de koekjes per 6 tegelijk in de oven gedurende 10-11 minuten.
Laat de koekjes 3 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna op een koelrek om volledig af te koelen.
Klop in een middelgrote kom met een elektrische mixer de mascarpone, slagroom, poedersuiker, agavesiroop en vanille-extract tot stijve pieken.
Giet de mascarponecrème in een spuitzak en spuit deze in een draaiende beweging op de koekjes. Bestrooi vlak voor het serveren met cacaopoeder.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App