ReciKeep
Zoek je een origineel alternatief voor je reguliere broodje of pita? Probeer dan deze Arepita's, heerlijke gebakken broodjes van maïsmeel met een verrassende vulling van pulled jackfruit en frisse mangosalsa.
Bereidingswijze
Meng het maïsmeel en zout in een grote kom. Voeg geleidelijk het warme water en olijfolie toe, en kneed het mengsel tot een soepel deeg.
Verdeel het deeg in 6-8 gelijke porties en vorm deze tot ballen. Druk elke bal plat tot een schijf van ongeveer 1,5 centimeter dik.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de arepita's aan beide kanten tot ze goudbruin en stevig zijn, ongeveer 5-7 minuten per kant.
Bereid ondertussen de pulled jackfruit voor: giet het jackfruit af, spoel het af en verwijder de kern. Trek het fruit uit elkaar met een vork en meng het met barbecue saus, gerookte paprikapoeder, zout en peper. Bak dit mengsel in een pan op middelhoog vuur tot het warm is.
Maak nu de mangosalsa: meng de fijngehakte mango, rode ui, rode peper (indien gebruikt), limoensap en koriander in een kom. Breng op smaak met zout.
Vul elke arepita met de pulled jackfruit en top af met de mangosalsa. Serveer direct en geniet van deze heerlijke combinatie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App