ReciKeep
Bananenpudding met Blauwe Bessen en Speculoos
Geniet van deze heerlijke bananenpudding met een frisse laag van biologische blauwe bessen en knapperige Speculooskoekjes. Dit nagerecht is niet alleen makkelijk te maken, maar ook een echte smaakbeleving voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Kook de blauwe bessen met de suiker gedurende 5 minuten tot ze beginnen te breken en het mengsel kookt.
Meng het citroensap met de maïzena tot er geen klontjes meer zijn. Voeg dit toe aan de blauwe bessen en roer nog 3 minuten door, tot het mengsel indikt. Laat volledig afkoelen.
Meng de gecondenseerde melk, het ijskoude water en de vanillepuddingmix. Zet het mengsel minimaal 1 uur in de koelkast.
Klop de slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door het puddingmengsel.
Snijd de bananen in plakjes en breek de Speculooskoekjes in stukjes. Meng de bananen en koekjes door het puddingmengsel.
Verdeel de helft van het puddingmengsel over een schaal, gevolgd door de blauwe bessen, en dek af met de andere helft van het mengsel.
Laat het geheel minimaal 4 uur, maar bij voorkeur 24 uur, in de koelkast staan zodat de koekjes zacht worden en de smaken goed mengen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App