ReciKeep
Brosse Bakkersbroodjes
Deze bakkersbroodjes hebben een luchtige structuur en zijn eenvoudig te maken. Perfect als bijgerecht of om te serveren bij je favoriete dip.
Bereidingswijze
Meng het water met de droge gist en laat het mengsel 5 minuten staan.
Voeg de bloem en het zout toe. Roer alles goed door, kneden is niet nodig. Voeg daarna de olie toe en meng kort.
Dek de kom af en laat het deeg een nacht in de koelkast rijzen (ongeveer 10 uur). Het kan ook 2 tot 5 uur langer rijzen.
Haal het deeg uit de koelkast en laat het 30 minuten op kamertemperatuur komen.
Strooi royaal bloem op een stuk bakpapier op een bakplaat en stort het deeg voorzichtig op het bakpapier. Zorg ervoor dat de luchtbellen in het deeg intact blijven.
Neem voorzichtig een kant van het deeg en vouw deze naar de overkant. Herhaal dit met alle kanten van het deeg.
Bestrooi opnieuw met bloem en snijd het deeg met een deegsteker of scherp mes in 5 of 6 stukken.
Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven en bak de broodjes op 220 graden Celsius gedurende 10 tot 15 minuten, afhankelijk van de gewenste bruiningsgraad.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App