ReciKeep
Begin je dag goed met deze luchtige ontbijtcake, boordevol eiwitten dankzij cottage cheese en banaan. Perfect voor een voedzaam ontbijt of een verantwoorde snack.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius en bekleed een ovenschaal (ongeveer 22x15 cm) met bakpapier.
Pureer de cottage cheese samen met de overrijpe banaan in een keukenmachine tot een gladde massa.
Doe het mengsel in een kom en voeg de eieren, vanille-extract en suikervervanger toe. Meng tot een glad beslag.
Zeef het zelfrijzend bakmeel en de bakpoeder boven het beslag en voeg het eiwitpoeder toe.
Meng alles goed door elkaar met een garde tot er geen klontjes meer zijn.
Giet het beslag in de voorbereide ovenschaal en strooi de witte chocoladechips erover.
Bak de ontbijtcake 40-45 minuten in de oven tot hij mooi goudbruin is. Test met een satéprikker of de cake gaar is.
Laat de cake even afkoelen voordat je hem aansnijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App