ReciKeep
Courgettemuffins voor Kinderen
Deze courgettemuffins zijn perfect als gezonde lunch voor dreumesen en kinderen. Ze zitten boordevol groenten en zijn eenvoudig te maken!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
Rasp de courgette met een keukenmachine of een grove handrasp en meng deze met de geraspte kaas.
Voeg het zelfrijzend bakmeel toe aan de groente-kaasmengeling en meng goed met een spatel, zodat het meel hecht aan de courgette en kaas.
Klop in een aparte kom de eieren, Griekse yoghurt en olijfolie tot een glad mengsel. Maak een kuiltje in het groentemengsel en giet het beslag erin.
Spatel alles door elkaar tot een gelijkmatig vochtig deeg ontstaat.
Verdeel het deeg gelijkmatig in een muffinbakvorm tot aan de rand. Bak de muffins 25 minuten in de voorverwarmde oven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App