ReciKeep
Eiersalade met Hoge Proteïne
Deze romige eiersalade is een perfecte combinatie van hardgekookte eieren en avocado, verrijkt met Griekse yoghurt voor een gezonde twist. Ideaal als hoofgerecht of als vulling voor een broodje.
Bereidingswijze
Kook de eieren. Plaats de eieren in een pan en bedek ze met koud water. Breng aan de kook, dek af, verwijder van het vuur en laat 10-12 minuten staan. Plaats de eieren vervolgens in een ijsbad gedurende 5 minuten voor het pellen.
Bereid de dressing. Klop in een middelgrote kom de Griekse yoghurt, mayonaise (indien gebruikt), Dijonmosterd, citroensap, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper door elkaar.
Samenstellen. Voeg de gehakte eieren, avocado, rode ui, bieslook en peterselie toe aan de dressing. Meng voorzichtig zodat de avocado en eieren in grove stukken blijven.
Koel de eiersalade gedurende 20-30 minuten in de koelkast om de smaken goed te laten vermengen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App