Frisse Lente Erwt Orzo Salade
Verwen jezelf met deze verfrissende Lente Erwt Orzo Salade, perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht. Met de geurige kruiden en een heerlijke dressing is dit gerecht een ware smaakexplosie.
Bereidingswijze
Verwarm een ruime pan met een scheut extra vierge olijfolie op middelhoog vuur en voeg de dun gesneden zucchinis toe. Rooster deze tot ze goudbruin zijn, bestrooi met zout en zwarte peper.
Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de bevroren erwten de laatste 2-3 minuten aan de kooktijd toe zodat ze kunnen ontdooien.
Meng de gekookte orzo en erwten met de geroosterde zucchinis, lente-uitjes, munt, basilicum en peterselie. Maak een dressing van Dijonmosterd, citroensap, honing, witte wijnazijn, zout, peper en extra vierge olijfolie. Meng deze door de salade en verkruimel de feta erover.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App