ReciKeep
Frisse salade van zoete aardappel met wilde zalm en zelfgemaakte mayonaise
Deze frisse salade combineert de zoete, romige smaak van gegrilde zoete aardappels met de delicate smaken van wilde zalm en zelfgemaakte mayonaise. Perfect als een licht hoofdgerecht of als bijgerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de zoete aardappel in blokjes en rooster deze gedurende ongeveer 30 minuten in de oven, tot ze gaar zijn.
Snijd de trostomaten, komkommer en avocado in stukjes en hak de verse dille fijn.
Bereid de mayonaise door de eidooier met het citroensap te mengen en geleidelijk de olijfolie toe te voegen, druppelsgewijs.
Breng de mayonaise op smaak met honing, zout en eventueel extra citroensap.
Meng alle ingrediënten in een grote schaal en verdeel de versnipperde zalm erover.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App