ReciKeep
Frisse Tomatentartaar met Geitenkaas
Deze tomatentartaar is een smaakvol en verfrissend voorgerecht dat perfect is voor bijzondere gelegenheden. Gevuld met diverse tomaten, sjalot en cornichons, serveert u het op een bedje van zachte geitenkaas voor een prachtige presentatie.
Bereidingswijze
Blancheer de plomtomaat en gevarieerde tomaten gedurende 20 seconden in kokend water. Plaats ze direct daarna in een ijsbad.
Verwijder de schillen van de tomaten en hol ze volledig uit.
Snijd de banaan sjalot, gevarieerde tomaten en cornichon in kleine stukjes voor de tartaarmix.
Breng de tartaarmix op smaak met zout, sherryazijn en olijfolie.
Snijd dunne plakken zuurdesembrood en rooster deze in de oven met een beetje olijfolie en zout gedurende ongeveer 15 minuten tot ze goudbruin zijn.
Vul de holle tomaat met de tartaarmix, en serveer deze op een bedje van zachte geitenkaas. Garneer met de geroosterde croutons en kruiden naar keuze.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App