Frisse Zalm met Limoen-Vinaigrette en Crispy Chili Olie
Deze verfrissende zalmgerecht met limoen-vinaigrette en crispy chili olie is perfect als voorgerecht. Een combinatie van smaken en texturen die elke fijnproever zal bekoren.
Bereidingswijze
Neem een glazen pot en voeg de lente-ui, bieslook, limoenrasp van 1 limoen, sinaasappelsap, dille, water, olie, rijstazijn en suiker toe.
Snijd een limoen in partjes en knijp het sap in de glazen pot uit.
Breng de mix op smaak met een snufje zout en pureer tot een gladde vinaigrette.
Zeef de vinaigrette door een bolzeef om alleen het sap over te houden.
Ontvel de zalm en snijd deze in plakken van sashimi-dikte.
Leg de plakken zalm op een mooi bord en schenk de vinaigrette erlangs.
Snijd de avocado en mango in kleine blokjes en verdeel deze over de zalm.
Bestrooi de zalm met sesamzaad.
Giet de crispy chili olie en sojasaus over de zalm voor een extra smaakdimensie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App