Garnalen op Zoete Aardappelbed
Geniet van deze heerlijke combinatie van sappige garnalen en romige zoete aardappelen. Dit kleurrijke gerecht is niet alleen voedzaam, maar ook snel en eenvoudig te bereiden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Smeer de zoete aardappels in met een beetje olijfolie en prik er met een vork wat gaatjes in. Bak ze ongeveer 45-50 minuten in de oven, tot ze helemaal zacht zijn.
Kruid de garnalen royaal met kipkruiden en bak ze in een pan met een scheutje olijfolie totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
Haal de garnalen uit de pan en laat in dezelfde pan een flinke hand babyspinazie slinken.
Snijd de avocado in blokjes.
Neem de zoete aardappels uit de oven, snijd ze open en prak de binnenkant heerlijk zacht.
Verdeel de geslonken babyspinazie en de avocado blokjes over de zoete aardappels, gevolgd door de gebakken garnalen.
Knijp het sap van de limoen overvloedig over het gerecht en garneer met een eetlepel fijngehakte bieslook.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App