ReciKeep
Dit risicoloze gerecht combineert de unieke textuur van koolrabi met een heerlijke misoglazuur. Perfect als hoofdgerecht voor elke gelegenheid!
Bereidingswijze
Snijd de koolrabi in plakken van ongeveer 1 cm dik.
Kerf elke schijf in een kruispatroon om de smaken beter te laten intrekken.
Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de koolrabiplakken totdat ze aan beide zijden gaar en goudbruin zijn.
Meng in een kom de misopasta, olijfolie, balsamicoazijn, sojasaus, dadelsiroop, gember en knoflookpoeder.
Verwarm het mengsel op laag vuur en laat het 1-2 minuten sudderen totdat het iets is ingedikt en glanzend is.
Giet de glaze over de koolrabi in de pan.
Draai de schijfjes om zodat ze gelijkmatig bedekt zijn met de glaze en een gekarameliseerde, glanzende laag vormen.
Schenk eventueel de overgebleven glaze over de koolrabi en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App