ReciKeep
Geniet van deze heerlijke geglazuurde zalm met een zoete honing-knoflooksaus, perfect gecombineerd met kaasachtige asperges en smaakvolle kruidenaardappelen. Dit gerecht is niet alleen smaakvol, maar ook eenvoudig te bereiden voor een doordeweekse maaltijd of speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
Meng de gehalveerde aardappelen in een grote kom met 2 eetlepels olijfolie, rozemarijn, tijm, knoflookpoeder en zout.
Verspreid de aardappelen in een enkele laag aan één kant van de bakplaat.
Rooster de aardappelen 15-20 minuten tot ze zacht en goudbruin zijn.
Meng ondertussen de honing, sojasaus, verse citroensap, fijngehakte knoflook en rode pepervlokken in een kleine kom.
Haal de bakplaat uit de oven en schuif de aardappelen opzij om ruimte te maken voor de zalm en asperges.
Plaats de zalmfilets in het midden van de bakplaat. Breng op smaak met zout en peper, en bestrijk royaal met de honing-knoflookglazuur.
Meng de asperges met 1 eetlepel olijfolie, citroenschil en een snufje zout; schik ze aan de andere kant van de bakplaat.
Bestrooi de asperges met de geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas.
Plaats de bakplaat terug in de oven en bak gedurende 12-15 minuten, tot de zalm gemakkelijk schilfert en de kaas bubbelt en goudbruin is.
Voor een dieper glazuur op de zalm, zet de oven de laatste 2 minuten op grillen, maar let goed op om aanbranden te voorkomen.
Haal uit de oven en laat de zalm 5 minuten rusten.
Garneer met verse peterselie en gesneden groene uien, en serveer direct met citroenpartjes aan de zijkant.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App