ReciKeep
Gehakt met Jus en Romige Aardappelpuree
Dit heerlijke gerecht bestaat uit smaakvol rundergehakt, overgoten met een rijke jus, geserveerd met romige aardappelpuree. Perfect voor een stevige maaltijd met de familie!
Bereidingswijze
Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Plaats ze in een grote pan en bedek ze met koud gezouten water.
Breng het water aan de kook en kook de aardappelen in 15-18 minuten tot ze gemakkelijk doorprikbaar zijn met een vork.
Giet de aardappelen goed af en doe ze 1 minuut terug in de hete pan om overtollig vocht te verwijderen.
Voeg boter, warme melk, zout en peper toe. Pureer de aardappelen tot een glad en romig geheel. Dek af en houd warm.
Verhit ondertussen een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt en de ui toe.
Bak het gehakt gedurende 6-8 minuten, waarbij je het vlees in kruimels breekt tot het bruin is en de ui zacht is. Giet indien nodig overtollig vet af.
Voeg de fijngehakt knoflook toe en bak nog 30 seconden mee.
Schuif het vlees iets opzij en smelt 2 el boter in de koekenpan. Strooi de bloem erin en roer dit gedurende 1 minuut.
Voeg langzaam de runderbouillon toe terwijl je voortdurend roert, zodat de jus glad blijft.
Voeg Worcestershiresaus, uipoeder, knoflookpoeder, tijm, zwarte peper en een beetje zout toe.
Roer alles goed door en laat de jus 5-7 minuten sudderen totdat deze dikker wordt en het vlees bedekt.
Als de jus te dik is, voeg dan een scheutje bouillon toe. Is de jus te dun, laat deze dan nog 2-3 minuten onafgedekt sudderen.
Schep een flinke portie aardappelpuree in elke kom en lepel de hete rundvleesjus erover.
Serveer onmiddellijk met sperziebonen, erwten of geroosterde groenten. Bewaar restjes in de koelkast tot 3 dagen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App