ReciKeep
Gepocheerde Kabeljauw in Gele Curry met Paksoi en Doperwten
Geniet van een heerlijke en gezonde combinatie van gepocheerde kabeljauw in een romige gele curry. Deze curry, verrijkt met paksoi en doperwten, is eenvoudig te maken en perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een pan. Voeg de bosui, gember en knoflook toe en bak kort aan. Voeg de gele currypasta toe en bak deze mee tot de aroma's vrijkomen.
Voeg de kokosmelk, sojasaus en vissaus toe en laat het geheel een minuut sudderen.
Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel de paksoi over de bodem van de pan met curry, gevolgd door de doperwten. Leg vervolgens de stukken kabeljauw bovenop en stoom het geheel gedurende 8-10 minuten met de deksel op de pan, tot de groente en kabeljauw gaar zijn.
Serveer de rijst op borden en schep daar de vis, groente en saus overheen. Garneer met verse koriander en eventueel crispy chili olie, en serveer met partjes limoen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App