ReciKeep
Deze gepofte aardappelen zijn dé perfecte keuze voor een hartige maaltijd. Met een romige vulling van zure room, geraspte kaas en krokante spekjes zijn ze onweerstaanbaar lekker.
Bereidingswijze
Was de grote aardappels grondig en laat de schil eraan.
Plaats de aardappels in een pan met voldoende water en voeg een snuf zout toe. Breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten.
Giet de aardappels af en laat ze even droogstomen.
Bak de spekreepjes in een droge koekenpan op middelhoog vuur tot ze krokant zijn, dit duurt ongeveer 5 minuten.
Meng in een kom de zure room met de geraspte kaas. Voeg de helft van de gesneden bosui, de helft van de bieslook en alle afgekoelde spekjes toe. Breng het mengsel op smaak met peper.
Wrijf de aardappels in met olijfolie en bestrooi ze met peper en zout. Wikkel elke aardappel in een vel aluminiumfolie.
Voor de barbecue: pof de aardappels in circa 10 minuten op indirecte warmte met gesloten deksel.
Voor de oven: verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en pof de aardappels gedurende ongeveer 30 minuten.
Haal de aardappels uit de folie en snijd de bovenkant open. Duw de zijkanten in zodat ze openstaan.
Vul de aardappels met de spek-kaasvulling en garneer met de resterende bosui en bieslook.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App