ReciKeep
Deze verrassende combinatie van gekarameliseerde abrikozen en tomaten vormt een perfect bijgerecht dat zowel zoet als hartig is. Serveer het op een bedje van romige feta-bonencrème voor een culinaire ervaring vol smaak.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht).
Plaats de gehalveerde abrikozen en cocktailtomaten in een ovenschaal.
Druppel de olijfolie, ahornsiroop en zout over de vruchten.
Rooster de abrikozen en tomaten in de oven gedurende ongeveer 25 minuten.
Pureer ondertussen de feta, Griekse yoghurt, witte bonen, citroensap en peper tot een romige crème.
Streek de romige feta-bonencrème uit op een groot bord.
Verdeel de geroosterde abrikozen en tomaten met hun sap over de crème.
Garneer het gerecht met pistachenoten, verse munt en een scheutje extra olijfolie.
Serveer het gerecht lauw en geniet samen van deze smaakvolle combinatie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App