ReciKeep
Geroosterde Spitskool met Romige Courgette-witte Bonensaus
Geniet van deze heerlijke geroosterde spitskool in combinatie met een romige courgette-witte bonensaus. Dit gerecht is licht, voedzaam en perfect voor een avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Snijd de spitskool in stukken en de courgettes in plakken.
Leg de groente op een beklede bakplaat en smeer ze dun in met olijfolie.
Rooster de groenten in de oven gedurende 30 tot 45 minuten, afhankelijk van de grootte; de courgettes moeten zacht zijn, terwijl de spitskool een lichte knapperigheid moet behouden.
Haal de groenten uit de oven en pureer de courgettes samen met de uitgelekte witte bonen, een scheutje sojamelk en kruiden naar smaak (edelgistvlokken, peper, zout, knoflookpoeder, uienpoeder en tijm).
Maak een saus door olijfolie te mengen met de spinazie, zout en peper.
Schep de courgette-witte bonenpuree op een bord, plaats de spitskool erop en besprenkel met de spinaziesaus.
Garneer het gerecht met doormidden gesneden cherrytomaten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App