ReciKeep
Geroosterde Spruitensalade met Miso-Panko en Basilicumdressing
Proef de verrassende combinatie van geroosterde spruiten, een knapperige miso-panko topping en een romige basilicumdressing. Dit gerecht is perfect als borrelhapje of lichte salade en zal zeker in de smaak vallen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Snijd de spruiten in dunne ringen of reepjes en meng ze met olijfolie, peper, zout en ahornsiroop.
Verspreid de spruiten op een bakplaat en rooster ze gedurende 20 minuten in de oven. Hussel ze halverwege goed door.
Meng de misopasta met een scheutje water in een kom tot een egale massa.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg de miso toe en roer goed door. Voeg de panko toe en roostermeng tot de panko goudbruin is.
Meng in een hakmolen de mayonaise, Griekse yoghurt, basilicum, parmezaanse kaas, citroenrasp, peper en zout met een scheutje olijfolie tot een gladde dressing.
Voeg de geroosterde spruiten samen met de dressing en de meeste panko in een kom, maar houd een handje panko apart voor de topping.
Strooi de overgebleven panko en geraspte parmezaanse kaas over de salade voor een knapperige afwerking.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App