ReciKeep
Geniet van de heerlijke combinatie van geroosterde zoete aardappel en smaakvol gochujang-gehakt, verfrist met een zelfgemaakte tomatensalsa. Dit veelzijdige hoofgerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd of als indrukwekkend diner voor vrienden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Halveer de zoete aardappels en wrijf ze in met olijfolie, peper en zout. Leg ze met de platte kant naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat.
Rooster de zoete aardappels gedurende 50 minuten in de voorverwarmde oven.
Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak het vega gehakt samen met de tomatenpuree en gochujang goudbruin.
Meng in een kom de blokjes komkommer, tomaat, fijngesneden rode ui en peterselie. Voeg olijfolie, citroensap, peper en zout toe en meng goed.
Serveer de geroosterde zoete aardappel met het gochujang-gehakt, de frisse tomatensalsa en een lepel crème fraîche.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App