ReciKeep
Gesmoorde Venkel met Witte Wijn en Boterbonen
Dit smaakvolle bijgerecht combineert de anijsachtige smaak van venkel met de subtiele zuurheid van witte wijn en romige boterbonen. Ideaal om te serveren bij gegrild vlees of vis voor een verfijnde maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie en venkel toe.
Breng op smaak met zout en peper en kook een paar minuten tot de venkel begint te kleuren.
Draai de venkel om en kook verder tot de andere kant mooi karamelliseert.
Strooi de gehakte knoflook over de venkel en schud de pan zachtjes zodat de knoflook erdoor valt.
Voeg de witte wijn toe aan de pan, verlaag het vuur en dek af met een deksel.
Laat de venkel 8-10 minuten sudderen, voeg indien nodig wat water toe en verwijder dan het deksel.
Strooi de gedroogde chilivlokken over de venkel.
Snijd de gereserveerde venkeltoppen grof en voeg ze toe samen met de boterbonen.
Pers de citroen erover uit en werk af met een extra scheutje olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App