ReciKeep
Heerlijk Bananenbrood met Walnoten
Dit gemakkelijk te maken bananenbrood is een perfecte combinatie van zoetheid en nootachtige textuur. Een onweerstaanbare traktatie voor bij de koffie of als verantwoord tussendoortje.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C en vet een cakevorm van 23x12 cm in. Rooster de walnoten op een bakplaat gedurende 5 tot 10 minuten tot ze geurig zijn. Laat ze daarna afkoelen.
Meng in een grote kom de bloem, walnoten, bruine suiker, baking soda en zout. In een aparte kom, meng de gepureerde bananen, yoghurt, eieren, gesmolten boter en vanille-extract, en voeg eventueel de rum toe.
Vouw het bananenmengsel voorzichtig door de droge ingrediënten met een rubberen spatel totdat alles net gemengd is. Het beslag is dik en klonterig. Schep het in de voorbereide cakevorm.
Bak het bananenbrood ongeveer 55 minuten, of totdat het oppervlak goudbruin is en een satéprikker die in het midden gestoken wordt, er schoon uitkomt. Laat het 5 minuten in de vorm afkoelen, haal het eruit, snijd in plakken en serveer warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App