Heerlijk Chocolade Courgette Brood
Dit onweerstaanbare chocolade courgette brood combineert de zoete en rijke smaken van chocolade met de gezonde voordelen van courgette. Perfect voor bij de koffie of als snack!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 177°C (350°F). Vet een broodpan van 23x13 cm of 21x11 cm in met anti-aanbak spray en zet deze opzij.
Meng in een grote kom de bloem, cacao poeder, baksoda, bakpoeder, zout en espresso poeder goed door elkaar. Voeg de chocolade chips toe en zet het mengsel apart.
Klop in een andere kom de eieren, olie, yoghurt, suiker en vanille-extract goed door elkaar. Giet de natte ingrediënten langzaam bij de droge ingrediënten en meng voorzichtig. Vouw de geraspte courgette erdoorheen. Het beslag zal dik zijn.
Bak het brood 45 tot 55 minuten. Dek het brood halverwege losjes af met aluminiumfolie om te voorkomen dat het te donker wordt. Controleer de gaarheid met een tandenstoker; deze moet schoon zijn met enkele vochtige kruimels.
Laat het brood 1 uur in de pan afkoelen op een rooster. Druk, indien gewenst, een paar extra chocolade chips in de bovenkant terwijl het nog warm is voor een mooie afwerking.
Verwijder het brood uit de pan en leg het op een rooster om volledig af te koelen.
Bewaar het afgekoelde brood afgedekt op kamertemperatuur tot 5 dagen of in de koelkast tot 1 week.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App