ReciKeep
Ontdek deze unieke Banoffee Tiramisu Taart, een heerlijke combinatie van romige karamel en bananen, perfect voor elke gelegenheid. Met een knapperige bodem van digestive biscuits en een luchtige topping van slagroom en Griekse yoghurt is dit dessert een echte aanrader.
Bereidingswijze
Verkruimel de digestive biscuits in een grote kom tot een fijne kruimel. Dit kan ook in een keukenmachine.
Voeg de opgelost koffie en gesmolten boter toe aan de koekjeskruimels en meng goed door.
Druk het koekjesmengsel stevig in de bodem van een ronde serveerschaal, zorg ervoor dat deze diep genoeg is.
Plaats de schaal in de vriezer terwijl je de rest van het recept voorbereidt.
Verwarm in een middelgrote pan de gecondenseerde melk, donkerbruine suiker en 80 g boter op middelhoog vuur. Blijf roeren tot alles gesmolten is en laat het bubbelen. Kook nog een minuut tot de karamel dik en glanzend is. Haal van het vuur.
Laat de karamel minimaal 10 minuten afkoelen. Snijd ondertussen de bananen in dunne schijfjes.
Haal de koekjesbodem uit de vriezer en giet de afgekoelde karamel erover. Strijk de karamel gelijkmatig uit.
Leg de bananenschijfjes in een enkele laag over de karamel, zodat deze volledig bedekt is.
Klop in een aparte kom de slagroom en Griekse yoghurt tot een luchtige massa. Klop niet te lang, zodat het mengsel luchtig blijft.
Schep de slagroom over de bananenlaag en strijk glad met een spatel of laat het in klodders voor een speelse uitstraling.
Rasp de donkere chocolade erover en zet de schaal voor enkele uren in de koelkast.
Serveer gekoeld door grote stukken uit te scheppen. Geniet ervan!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App