Heerlijke Chocoladecake met Ganache
Deze decadente chocoladecake met een rijke ganache is perfect voor elke gelegenheid. Geniet van een onweerstaanbare combinatie van pure chocolade en een zijdezachte topping!
Bereidingswijze
Smelt 200 gram pure chocolade samen met 200 gram boter au-bain-marie. Roer tot een glad mengsel en laat iets afkoelen.
Zeef het zelfrijzend bakmeel, bakpoeder en cacaopoeder in een grote kom en meng dit met de rietsuiker.
Verwarm de oven voor op 175 °C. Klop de karnemelk samen met de eieren tot een gladde massa. Voeg dit toe aan de droge ingrediënten, samen met het chocolademengsel, en meng tot een luchtig beslag.
Verdeel het beslag over de met bakpapier beklede taartvormen en bak gedurende ongeveer 40 minuten, of totdat een prikker er schoon uitkomt. Laat de cakes afkoelen.
Voor de ganache, verwarm de room samen met de rest van de boter totdat het begint te stomen, maar niet kookt. Giet dit mengsel over de overgebleven chocolade en laat een minuut staan. Roer daarna rustig tot een gladde ganache.
Snijd het bolle deel van de bovenkant van de cakes af voor een platte boven- en onderkant. Bestrijk een cake met een kwart van de ganache en leg de andere cake er bovenop. Giet de rest van de ganache eroverheen en strijk deze uit voor een mooie afwerking. Laat opstijven in de koelkast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App