Karamelrol met Amandelen en Pure Chocolade
Dit heerlijke nagerecht brengt je terug naar vervlogen tijden met zijn romige karamelbasis, knapperige amandelen en rijke pure chocolade. Een perfecte traktatie voor elke gelegenheid!
Bereidingswijze
Kook de amandelen 3 minuten in kokend water om de schilletjes los te maken. Verwijder ze met een schuimspaan.
Druk voorzichtig op elke amandel zodat de schil eenvoudig loskomt. Droog de amandelen grondig.
Rooster de gepelde amandelen 5 minuten in een droge pan en hak ze grof voor extra textuur, indien gewenst.
Verwarm de gezoete gecondenseerde melk op laag vuur in een kleine steelpan en blijf constant roeren om aanbranden te voorkomen.
Breek de pure chocolade in stukken en voeg deze toe aan de warme melk. Laat 1 minuut staan en roer dan tot de chocolade volledig is gesmolten.
Voeg de boter toe en roer totdat het mengsel glad en glanzend is.
Meng de geroosterde amandelen door de chocoladebasis en werk snel, aangezien het mengsel dikker wordt tijdens het afkoelen.
Giet het mengsel op een vel bakpapier en vorm het tot een stevige rol. Draai de uiteinden dicht om de vorm te behouden.
Laat de rol afkoelen op kamertemperatuur en zet hem daarna gedurende 2 tot 3 uur in de koelkast, idealiter op de koudste plek.
Verwijder de rol uit de koelkast, haal het bakpapier eraf en snijd in schijfjes. Maak je mes schoon tussen de sneden voor nette randen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App