Heerlijke Appel Crumble Cake
Geniet van een moist en sappige appel crumble cake met een heerlijke korst. Dit nagerecht is perfect voor elke gelegenheid en eenvoudig te maken.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een ronde bakvorm van 23 cm in en bekleed deze met bakpapier.
Rasp de appels en meng deze met het citroensap.
Smelt de boter samen met de honing (of bruine suiker) en melk op middelhoog vuur. Voeg de appels en vanille-extract toe en kook dit mengsel 4-5 minuten terwijl je regelmatig roert, totdat de appels zacht en licht goudbruin zijn. Laat het mengsel afkoelen.
Meng voor de crumble de suiker, bloem, gemalen amandelen, kaneel, vanille-extract en koude boter in een kom. Wrijf dit met je vingertoppen tot een kruimelige consistentie. Zet de crumble in de koelkast terwijl je het cakebeslag maakt.
Klop in een grote kom de eieren, suiker en vanille-extract tot het mengsel bleek van kleur en in volume is verdubbeld.
Voeg geleidelijk de olie en melk toe terwijl je blijft kloppen. Zeef vervolgens de bloem, bakpoeder en zout erbij en vouw dit voorzichtig tot het net gemengd is.
Giet het cakebeslag in de voorbereide bakvorm. Verdeel de afgekoelde appels gelijkmatig over de bovenkant en bestrooi met het crumble-mengsel.
Bak de cake 35-40 minuten in de oven, totdat een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
Laat de cake 10 minuten in de pan afkoelen, verwijder daarna de pan en laat de cake volledig afkoelen op een rooster.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App