ReciKeep
Kip Kerrie met Pompoen en Spinazie
Deze Kip Kerrie met Pompoen is een smaakvol en voedzaam gerecht dat ideaal is voor een doordeweekse maaltijd. De combinatie van rijke kokosmelk, pittige kerrie en frisse spinazie maakt dit tot een echte smaakbeleving.
Bereidingswijze
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en zet apart.
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg de kokosmelk toe. Breng zachtjes aan de kook.
Voeg de The Spice Club Kerrie Mix, vissaus, sojasaus en optioneel de bruine suiker toe aan de kokosmelk. Laat het mengsel 2-3 minuten zachtjes koken om de smaken te laten mengen.
Doe de pompoenblokjes en de gesneden kipfilet in de pan. Laat het geheel 15-20 minuten sudderen, tot de kip gaar is en de pompoen zacht begint te worden.
Voeg de rode paprika toe en laat nog 5 minuten koken, totdat de paprika zacht is.
Roer de spinazie en het limoensap door de kerrie en kook nog 1 minuut totdat de spinazie is geslonken.
Serveer de kerrie met de gekookte rijst en garneer met verse koriander en een partje limoen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App