ReciKeep
Kip salade met komkommerrollen
Geniet van een frisse lunch met deze heerlijk gevulde komkommerrollen met kip. Deze lichte salade barst van de smaken en is perfect voor een gezonde maaltijd.
Bereidingswijze
Meng de gekookte kipfilet, rode ui, Kalamata olijven, zongedroogde tomaten, bosuitjes, koriander en munt in een grote kom.
Bereid de dressing door in een blender of keukenmachine de Griekse yoghurt, mayonaise, knoflook, citroensap en -zest, oregano, chilivlokken, zout en zwarte peper te mixen tot een glad geheel.
Giet de dressing over het kipmengsel en mix alles goed door. Laat het 10-15 minuten rusten.
Snijd ondertussen de komkommer in dunne plakken met een mandoline of dunschiller.
Leg de komkommerstrips op bakpapier, zodat ze elkaar overlappen en een rechthoek vormen.
Dep de komkommer droog met keukenpapier.
Besmeer de komkommerbasis met roomkaas.
Voeg de kip salade toe en rol de komkommerstrips stevig op.
Snijd de rolletjes in stukken en bestrooi met kruiden en saus naar wens.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App