Knapperige Speculaasjes
Deze knapperige speculaasjes zijn een heerlijke traktatie, perfect voor bij de koffie of thee. Met een mengsel van speculaaskruiden en amandelen zijn ze echt een feest voor de smaakpapillen.
Bereidingswijze
Zeef de bloem en speculaaskruiden op een schoon werkblad. Strooi er bakpoeder en bruine suiker overheen, en verdeel de in vlokken gesneden boter erover. Kneed het mengsel met koele handen tot een stevig deeg en voeg geleidelijk melk toe.
Verpak het deeg in aluminiumfolie en laat het een nacht in de koelkast rusten zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Verwarm de oven voor op 200 °C (180 °C voor hetelucht).
Bestrooi de speculaasvorm met een beetje rijstebloem. Neem een bolletje deeg, rol of druk dit voorzichtig in de vorm. Snijd overtollig deeg met een mesje weg en klop het plankje op de vorm zodat de speculaasjes loskomen. Indien nodig, gebruik meer rijstebloem om plakken te voorkomen.
Druk de geschaafde amandelen in de achterkant van de speculaasjes en leg ze op een ingevette bakplaat. Bak de speculaasjes 10-15 minuten goudbruin.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App