ReciKeep
Krokante Kipschnitzel met Pittige Gochujang Mayo
Til je maaltijd naar een hoger niveau met deze grote kipschnitzel, perfect krokant gebakken en geserveerd met een pittige gochujang mayo. Dit recept combineert de traditionele schnitzel met een spannende Koreaans geïnspireerde twist.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C met ventilator en vet een grote bakplaat licht in.
Meng het kipgehakt met zout, witte peper en fijn gesneden bieslook.
Leg een vel bakpapier op het aanrecht en bestuif dit met bloem. Voeg het kipgehakt toe en druk het uit in een dunne, gelijkmatige plak.
Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei en druk de panko stevig aan.
Leg een tweede vel bakpapier op de schnitzel en draai het geheel om, verwijder daarna het bovenste bakpapier.
Bestrijk de andere kant opnieuw met ei, druk meer panko aan en strooi er fijn geraspte Parmezaanse kaas over.
Besprenkel royaal met olijfolie.
Plaats de schnitzel op de bakplaat en bak deze 18-22 minuten in de oven tot hij goudbruin, krokant en volledig gaar is.
Meng ondertussen alle ingrediënten voor de gochujang mayo tot een gladde massa.
Snijd de kipschnitzel en serveer met de pittige gochujang mayo.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App